Piernik w wersji "na raz". Małe babeczki piernikowe, w wersji dziecięcej z polewą z gorzkiej czekolady i kolorową posypką. Miękkie, aromatyczne, rozpływające się w ustach. Przepis zmodyfikowany pod dziecięce podniebienia z przepisu na ciężki, słodki i mocno aromatyczny piernik z alkoholem.
Babeczki piernikowe (ok. 36-48 szt)
składniki:
3, 5 szkl. mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1/2 łyżeczki soli
przyprawa do pierników (gotowa lub samodzielnie wymieszane: 4 łyżeczki cynamonu, 1/2 łyżeczki mielonych goździków, 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego)
1 szkl. oleju
1 szkl. miodu
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 szkl. mocnej herbaty
1/2 szkl. soku pomarańczowego
(w wersji "dorosłej" zamiast herbaty można dodać kawy i dodatkowo 1/4 szkl. wódki)
wykonanie:
Piekarnik nagrzewamy do 170 st. W dużej misce mieszamy mąkę, proszek, sodę, sól i przyprawy. Do tego dodajemy olej, miód, jajka, ekstrakt, herbatę (kawę), sok (+ alkohol). Wszystko mieszamy na jednolitą masę. Foremki do muffinek napełniamy do połowy masy i pieczemy przez 20-25 min. Po całkowitym wystudzeniu można je udekorować.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz