Wg makrobiotyki gomasio ma wiele korzystnych właściwości prozdrowotnych, min.:
- wzmacnia działanie wszystkich organów, przede wszystkim serce i układ krążenia,
- odkwasza,
- dostarcza niezbędne minerały,
- stymuluje metabolizm,
- wzmacnia układ nerwowy,
- działa regenerująca florę bakteryjną jelit
- zapobiega niedokrwistości,
- wzmacnia układ odpornościowy.
Oprócz nadania niezwykłego smaku gotowym potrawom jest zdrowym zastępnikiem soli i wszystkich przypraw typu vegety czy inne kucharki zawierających glutaminian sodu.
Jak przygotować gomasio?
10 łyżek sezamu
1 łyżeczka soli
Sezam uprażyć z solą na suchej patelni na złoty kolor. Po uprażeniu ostudzić i zmielić w młynku lub rozgnieść w moździerzu. Przesypać do szczelnie zamkniętego pojemnika i używać do wszystkiego gdzie do tej pory używaliśmy sól.
Zamiast sezamu można użyć siemienia lnianego (prażymy pod przykryciem bo strzela i wyskakuje z patelni), pestek dyni, pestek słonecznika, właściwie to możemy użyć dowolnych ziaren.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz