Czeski chleb wiejski

Prosty i szybki chleb na zakwasie. Nie wymaga dużo pracy, nie trzeba formować bochenka bo pieczony jest w foremce. Neutralny w smaku, ze sprężystym miąższem pasuje do wszystkiego, zarówno do kanapek na słodko jak i wytrawnie. Po upieczeniu, jeszcze ciepły z masłem smakuje bajecznie. Nadaje się też do opiekania i mrożenia. Piekę go nieustannie, właśnie ze względu na szybkość i uniwersalność. Szybko się robi, równie szybko znika. 
Ja chleby piekę zazwyczaj w weekendy więc w piątek wieczorem wyciągam zakwas z lodówki, rano go dokarmiam, czekam, aż zacznie pracować i zabieram się za pieczenie.
Przepis mirabbelki zmodyfikowany przez syso.

Prosty chleb pszenny

Ochłodziło się za oknem i mój zakwas trochę przysnął a jeść coś trzeba ;)
Stąd prosty chlebek, szybko się robi, nie wymaga ani skomplikowanych składników ani długiego wyrabiania i do tego rośnie w oczach. Miękki, wilgotny, długo zachowuje świeżość.
Polecam szczególnie dla osób, które chcą zacząć przygodę z domowym pieczywem.

Zapiekanka makaronowa z cukinią, szpinakiem i pomidorkami

Lubimy zapiekanki. Są szybkie, łatwe i można je zrobić ze wszystkiego. Każdy składnik w zanurzony w beszamelu dobrze smakuje. Po wyczerpującym treningu smakuje wyśmienicie.

Gomasio- czyli sól sezamowa

Wg makrobiotyki gomasio ma wiele korzystnych właściwości prozdrowotnych, min.:
- wzmacnia działanie wszystkich organów, przede wszystkim serce i układ krążenia,
- odkwasza, 
- dostarcza niezbędne minerały, 
- stymuluje metabolizm, 
- wzmacnia układ nerwowy,
- działa regenerująca florę bakteryjną jelit
- zapobiega niedokrwistości,
- wzmacnia układ odpornościowy. 
Oprócz nadania niezwykłego smaku gotowym potrawom jest zdrowym zastępnikiem soli i wszystkich przypraw typu vegety czy inne kucharki zawierających glutaminian sodu.

Chałka

↕

Chałka drożdżowa z kruszonką jest dobra na wszystko. Najlepsza z masłem, ulubionymi konfiturami i z kubkiem mleka lub kakaa zadowoli każde podniebienie. U mnie znika w mgnieniu oka.
Nie wymaga dużo pracy, jedynie cierpliwości jak to przy cieście drożdżowym. Ale jak tylko pozwolimy ciastu ładnie wyrosnąć to zachwyci nas smakiem i waniliowym aromatem. Do tego maślano-cynamonowa kruszonka i podwieczorek gotowy.
Przepis ze strony poprostupycha.com.pl z moimi modyfikacjami.

Granola

Granola- zdrowy przysmak śniadaniowy. W domowej granoli mogą się znaleźć dowolne płatki, pestki i suszone owoce. Wystarczy wszystko wymieszać z miodem i zapiec. Dorzucić do tego jeszcze garść świeżych owoców i można zajadać z dowolnym mlekiem, jogurtem, kefirem, sokiem lub przegryzać w ciągu dnia.
Lubię tak smacznie rozpocząć dzień.


źródło przepisu

Chłodnik, czyli zupa na upały.

Lato to szczyt sezonu owocowo-warzywnego, świeże, dojrzałe, pachnące o wyjątkowym smaku i aromacie. Do jedzenia na surowo lub po krótkiej obróbce termicznej.
Jeśli jest lato to musi być gorąco (nareszcie) a jak jest gorąco to nie chce się stać długo przy garnkach, dodatkowo się ogrzewać i gotować wymyślnych potraw. Ma być szybko, smacznie, zdrowo i ..... chłodno. Więc gdy na zewnątrz upał jemy chłodniki.
Najpopularniejszym chłodnikiem jest chłodnik litewski, czyli chłodnik z botwinką wymieszaną z zsiadłym mlekiem lub śmietaną, podawany z koperkiem, ogórkiem i jakiem na twardo. Jednak wariacji na temat chłodnika może być mnóstwo: z buraczków, ogórków, pomidorów i oczywiście na słodko z owoców. Ile języków tyle smaków. Do dzieła !